食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。

　　通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。

　　现在老百姓富有了、生活水平提高了，中国人房子越住越大，应酬越来越多，钱包越来越鼓，14亿人民饮食观念逐渐成熟，有很多人的饮食习惯也正发生着革命性的变化，人们的饮食习惯慢慢回归到了正确的轨道，选择全天然、无公害、低胆固醇的绿色无公害食物这已经是不争的事实了。很多餐馆，养生汤，五谷饮料、、、、、、成了招揽顾客的手段。中央电视台、北京电视台、湖北电视台、网络媒体关于食疗养生的报道屡见不鲜。人们对养生食疗的需求已经沉淀。沉聚了好多年，一个充满金矿的市场正等待创业者的挖掘。

　　没有了健康、金钱、地位、美满的幸福家庭都会成为梦中花、水中月。养生餐饮行业是健康行业，一直是轻松创富的行业。随着西药副作用威危害日益严重、国人健康意识的增强、养生餐饮越来越受百姓的认可，使得养生餐饮行业已经成立财富聚集的大蛋糕！

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