如今的餐饮市场太讲究健康饮食啦！选择水荷塘，吃了美食，赚了健康！2005年，水荷塘 · 蒸汽石锅鱼的研发者——中国金牌大厨、国家营养配餐师刘鹏深入云南大山中，找寻深山中被誉为“隐秘莲花”神秘的原生态村落。行走至依山傍水村落处，远远便闻见诱人香味，原是村民正使用石锅烹制鲜鱼，香气扑鼻，肉嫩汤浓，刘鹏大喜，详问得知，此石锅取材自火成岩，是当地每家每户都必备的烹饪工具。刘鹏见村民人人皮肤光滑、头发乌亮，便带回一口石锅展开研究。从此揭开了石锅中富含人体所需微量元素的秘密。

　　刘鹏将石锅与湘菜饮食文化相结合，在烹饪中加入了湘系元素，更采用最为原生态的烹制方法——蒸汽烹制，孕育自然能量之鱼。古法新吃，自然传承，与大自然相遇，与健康时尚碰撞，打造养生美食新秀——“水荷塘 · 蒸汽石锅鱼”。

　　消费者都有尝新鲜的习惯，水荷塘的特色饮食——蒸汽石锅鱼，相对比较新潮。才刚入市场几年，蒸汽石锅鱼就倍受广大消费者的喜爱，越来越多的食客来吃了一次水荷塘后90%的食客都成立回头客！蒸汽石锅鱼不光美味而且营养健康，并有养生的功效，随着人们饮食习惯的改变，顾客不但追求美味，更加追求营养健康。蒸汽石锅鱼的消费比较低，一般人均消费在50元左右，是大众都能消费的起营养美食，赚足了消费市场。

　　对于投资者来说，总店的后台有多硬，保障就越好，投资就越放心，赚钱就越多！水荷塘餐饮管理（天津）有限公司是一家集餐饮研发、投资、管理、市场推广、培训服务于一体，拥有自主知识产权的大型餐饮投资管理有限公司。公司紧紧围绕“平等、互助、信任、共赢”的经营宗旨，坚持诚信经营、以人为本、协作双赢的经营原则，拥有完善的项目开发体系、市场扩展加盟体系、财务管理体系和单店营建营运体系。公司管理团队拥有餐饮连锁、快销、传媒、金融、互联网等从业经验丰富的专业管理人员数名，并依托中国饭店协会整合中国餐饮行业资源，以联合创始人“国家高级烹饪技师、中国金牌大厨”刘鹏为核心，数名高级餐饮管理大师、湘菜烹饪大师组建成立产品研发中心。公司主要业务范畴涵盖餐饮研发、餐饮设备生产、餐饮项目连锁经营、餐饮咨询与策划推广服务等，具有完善的生产体系和强大的综合实力。公司是一家拥有一个现代化配送中心、一个大型生产基地的大型连锁餐饮机构。

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