想要开一家餐饮店,选择店址是首要结局的问题。选址并不是一个简单的事情,因为需要考虑的因素非常的多,而且不能保证所有条件的完美。但是选择了一个好的店址就相当于成功的一半。
对于店址的评估是将其中最重要的12项指标作为评估标准,是店址的好坏通过实实在在的数字来表现出来。下面我们就来看看这些指标是如何判定的。以下的快餐店以肯德基为例。
1、租金日营比:租金日营比的评判标准时1:5。1:5的意思就是店面的租金需要控制在5天的营业额以内,这个是评判店址如何的最重要指标,占据的权重是25%
2、商圈类型:不同的餐饮定位需要和不同的商圈类型配合。如快餐店比较适合在城市最热闹的商业街,或者是大型的百货公司和卖场。权重12%
3、副商圈:考虑周边的商圈。权重8%。
4、立地:街边的店铺最好是开在街角。权重6%
5、面积:对于快餐店来说,面积有一定的要求,最好是在200平方以上。根据调查来说,面积越大则营业额也就越高。相当于得分也就越高。此项权重6%
6、店宽(街角店):对于快餐店来说,正面的宽度需要在8米以上。权重6%
7、店宽(单面店):对于快餐店来说,正面的宽度需要在12米以上。权重6%
8、预估人流量:对于店铺面前的人流量的预估,一般要求平常时间日流量为15000人以上,节假日20000以上。权重10%
9、路宽:道路的宽度也是需要考虑的因素。对于快餐店来说,25米双车道是最佳的。一定不要在单行道或者四车道以上的地点开店。权重5%
10、车辆停靠:车辆的停靠也同样非常的重要,是否有停车位成为很多人选择餐厅的第一要求。权重5%
11、视野性:招牌是很重要的宣传,所以一定要够醒目。最好在100米以外可以看到招牌,50米则是最低标准。权重6%
12、通行方向:要在顺向车道开店,考虑附近道路不同方向的车流量。避免在逆向车道附近开店。
以上要求就是选址专家们总计的最影响店址的12个因素,计算分数在40分以上为及格,70分以上为好。希望大家好好的评估自己的店址。