排骨是人们熟悉的肉类，平时的红烧排骨、排骨山药等菜也是深得大家的喜爱。但是单单把排骨拿出来做一个小吃，确实让众多的吃货变成了馋嘴猫。一到饭点，下午茶时间都是心心念念那个美味的桥头排骨。来自秦皇岛的美食，不只是名气大，味道也是和名头一样的响。

　　来自合肥的美食达人对于桥头排骨也是赞不绝口：一边逛着街一边啃着排骨，光想想就很美好了。十几款钱一份的排骨，炸的金黄，外焦里嫩，外面撒上喜爱的调料粉，让人不禁垂涎欲滴。骨头带肉的口感，嚼起来非常过瘾。吃过了一次，就想吃第二次，每次经过店门口总是忍不住来一份。

　　桥头排骨看似简单的食物，其实并不是那么容易。要想让排骨的味道符合桥头排骨的标准，需要对排骨进行至少5个小时的腌制。这样才能让整块的排骨都入味，咬碎骨头里面的味道也是一样的浓郁。当然进行腌制的酱汁才是桥头排骨的秘密所在，绝密的配方完成特制的酱汁才能赋予排骨最好的味道。

　　桥头排骨的味道选择也是非常的丰富，甘梅、香辣、孜然、柠檬等常见味道都有，还有特殊的松香、沙拉、日式烧纸口味。顾客选择不同的口味都有不同的体验。吃多了排骨，桥头排骨还有各种其他的小吃提供，鸡排、香肠、大肠包小肠等台式小吃也是全部都有，满足了顾客对于小吃的全部需求，让桥头排骨店的生意也是处于常年排队的状态。（了解更多桥头排骨）