民以食为天，卤菜更是人们永远舍弃不了的。开一家卤菜店就成了众多小本投资者的不二选择。市场大、投资小、风险小、回报大，当然吸引更多的人加入卤菜行业，更多人的通过卤三国成就了自己的财富。但是要做好一家卤菜加盟店，下面的开店技巧一定要收好了！

　　1、现在的时代，特色是立足之本，没有特色的店铺是开不长久的。所以卤菜店也一样，要有自己的特色卤菜，而且不能什么都有。要从专一和特色开始，差异化有很大的优势。

　　2、卤三国卤菜店是餐饮行业的一员，所以味道是永恒不变的主题。卤菜已经有了上千年的历史，如果味道一成不变，顾客肯定已经吃腻了。所以不管是调味还是卤制手法，都要有自己的特色。模仿是没有出路的。

　　3、店面是带给消费者的店铺印象，而这个印象绝对是影响顾客消费的重要因素。所以在营业开始之前，一定要打扫干净，配料、标牌等准备充分，给消费者一种干净整洁的感受。

　　4、什么店铺都是需要积累的，积累顾客、积累市场，而如果随意的更换店址或者调整口味都是会有很大的影响。对于卤三国卤菜店来说，味道是很多顾客认可的主要原因，也是维系老顾客的纽带。所以如果口味一直变幻不定，是非常不利于卤菜店的生意的。所以要保证味道的一致，卤菜的制作工艺需要有一定的规范。

　　以上就是卤三国加盟店的开店技巧，做好开店的准备，掌握开店的技巧，经营卤菜店，不愁没有生意了。