饮酒如今已经成为百姓生活中的一种常事儿，但饮酒活动就文化色彩方面来讲，古代的人饮酒在文化层次方面显然比现代人要丰富许多。在《红楼梦》提到的酒品就有二三十种，践行酒、赏花就、赏戏酒…不同社交活动品不同的美酒。在古代，酒文化所折射的是人的一种生活状态、观念以及方式！
正是因为古代品酒文化的熏陶，西凤酒汲取古人酿酒、品酒之精华，在结合当今酿酒工艺、品酒之道，酝酿出一套数以自己的产酒方式。西凤酒在传统酿酒方式上提高了制曲工艺、改进了贮存技术，创造出储存、运输以及盛酒的最佳容器“酒海”。这一酿酒基础让西凤酒从此崛起，在当时，“烧坊遍地，满城飘香”的美誉响彻明朝凤翔境内。在当时，西凤酒的酿酒作坊多不胜数，酒宴四溢，引来无视路人停车品酒，“知味停车，闻香下马”的佳话由此而来。品味西凤酒在当时更成为一种无法抗拒的享受！
上世纪初（1910年），“凤翔烧酒”的名号响彻中国，并最终走出国内，享誉海外！那年的西凤酒参加了南洋劝业赛会并荣获银质奖；时隔五年，“凤翔烧酒”又在美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上荣获金奖。1928年，“凤翔烧酒”在上海举行的中华国货展览会上荣获银质奖；1933年2月，经历千年发展蜕变的“秦酒”正式以凤翔“西凤酒”参加在美国芝加哥举行的世界博览会。
数百年的文化积淀，数百年的技艺积累，著名品牌西凤酒发展至今依然成为中国乃至世界珍贵的美酒遗产。西凤酒五味俱全，浓厚醇香，从古至今一直倍受世人的追崇和钟爱！
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