镇江百年面道餐饮有限公司成立于2001年，是一家专业从事面食文化研究、生产、销售和连锁经营的企业，以镇江锅盖面为主要经营项目。起初，百年面道只是在镇江的大西路上开设了第一家锅盖面馆。怀着“把镇江锅盖面文化传播到中国的每个角落”的信念和使命，开始了打造专业面食连锁品牌的漫漫征程。2005年，正式启动开自营店，筹资200余万元，招聘和组建专业团队，品牌注册和品牌文化的建设，运营流程的设计和应用，快速积累了开店和店铺的管理能力。2008年，公司正式开始以连锁加盟的方式在全国拓展，设立企划部、营建部、营运部、研发部、人力资源部、培训部、物流配送中心等职能部门，为“百年面道”连锁加盟店提供科学的营建指导、完善的开店支持、标准的后续营运服务。镇江百年面道的招锅盖面风味独特，百年面道加盟投资不大，见效快，利润丰厚风险小。

    宣传再好，也要看品质。镇江锅盖面的面劲道，但是不烂，靠的也是传统制作工艺。把揉好的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠的一端，另一端固定在案板上，靠全身的重量反复挤压成薄薄的面皮，大约要来回擀100次吧，这样一来，面条就变得十分劲道了。最后用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤煮易入味，吃在嘴里有嚼劲，味道又独特。

    这样的好面自然要配上一锅好汤。锅盖面的汤底也不是盖的，也是十分有讲究的，秘制汤料有十余钟佐料秘制熬成，味道十分鲜美。如此绝的面配上如此鲜的汤，是真正的江南面王。

    加盟百年面道，不怕你不来，就怕你忙不过来！现在百年面道已经开到了上海、北京、南京、杭州。昆明。镇江等大大小小各个地区，甚至美洲、澳洲。下一个地方就等着你去驻扎！