做餐饮的郁闷的就是同样的地址，为什么别人生意红火，而自己家却门口罗雀。做什么生意，选什么店址，一样的店址，不一样的需求。

　　就如精品咖啡星巴克，它的选址一般都是写字楼和高档的商场，这样的地方就十分符合星巴克的定位。在这些写字楼和商场聚集的客流一般都是都市白领、时尚小年轻等一些拥有较高品位和消费力的人群。当然这个数据听起来好像就是真理，但是星巴克都是通过严密的客流分析，了解当地的客流、定位、消费和层次。只相信数据，不相信主观臆想。

　　而王品等商务餐饮一般选择的是高档的酒店、写字楼等。他的定位就是商务消费，商务宴请或者宴客都是不小的消费。所以商务人群等高消费人群是王品的主要顾客。为迎合顾客的需求，装修和面积就需要更加的体现档次。

　　而一些连锁快餐品牌如吉野家的定位就稍微平民化一些。不管是商务区、商业区、交通枢纽、购物中心等都是很不错的选择。一些比较成熟且规模比较大的社区也是他所考虑的店址，但是普通社区就完全不符合了。

　　不同的城市区域也有适合的餐饮。就如商业街区，人流量大，但是驻留的时间较短。因此一些比较高档且商务的餐饮就很难受到青睐。比较适合一些快餐、小吃等比较方便快捷的大众餐饮。

　　就像人一样，不同的餐饮有不同的性格，适合不同的工作区域。如果选错了，很影响店铺的生意，而变更的费用也是不菲，让人陷入两难。所以选址就需要考虑清楚，谨慎、谨慎、再谨慎。

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