消费者在餐饮加盟店用餐时，如何满足他们的心理需求，就是如何让他们获得愉快的用餐。我们就来剖析一下消费者在用餐过程中的心理。

    消费者对于菜的口味就有很强的需求。对于消费者的心理，菜的审美会大大影响对于菜味道的评价。所以在菜的“卖相”上需要下功夫。不管是配菜的搭配，摆盘的精致等都是需要注意的地方；菜的口味、外观等很容易就被其他餐厅抄袭，所以要如何俘虏消费者，一开始从菜品本身下手是可以的，但是过了一段时间就完全没有了优势。这个时候就需要更加贴心的服务和特色。

    如何做好贴心的服务，这个要从服务者的观念出发。有服务的意识，才能从各种细节中发现服务的价值。比如同样的鳗鱼烧，有的店就这么烹饪，有的店就去骨然后烹饪，一个小小的步骤，但是却让很多的消费者体会到该店的贴心服务，满足了他们受到尊重的心理需求。这样的体验就是消费者下次前往的动力。

    菜品的特色也是餐厅立足的点，不管是餐饮模式还是菜品本身的特色，都是很多的餐厅在追求的东西。就像日本料理服务人员跪拜式的服务，就满足了很多顾客想要受到尊敬的心理需求。对于菜品本身的特色，有一家叫做江湖翅客的烤翅店就有很不错的特色。他家的辣翅十分的辣，为此商家有一个活动，只要有人可以连续吃十个“黯然销魂翅”，就可以终身免费。这样的活动，既满足了顾客的尝鲜心理，又让很多的顾客想要尝试这超辣的鸡翅，保持长久的人气。

    要做好餐饮加盟店，如何满足用餐中消费者的心理需求，就是让新客变老客，老客带新客的最好方式。