中国喜爱的食物莫过于中餐了，中餐种类丰富，用餐时间也是各异。配合现在人们的快节奏生活，中式快餐越来越受到人们的青睐，市场需求增长明显。但是要做好中式快餐店也不是那么简单的事情，擀面郎凭借沉浸中式快餐十多年的经验告诉你，如何提高中式快餐店的利润。

　　快餐成为了现代上班人群无可替代的果腹之选，但是选择哪一家却也不是那么的随便。与日俱增的中式快餐品牌，一直增长行业压力，如何有更多的顾客光临就是提高中式快餐店利润的关键。

　　根据擀面郎的调查，现在的中式款餐店一般的都是处于商业区内，或者工业区内。所以店铺的群体是相对比较固定的，相对于吸引顾客来说，如何留住顾客显得更加的重要。精益求精的食物口味是根本因素。新鲜的食材，上好的口味就是留住顾客的绝技。加上真诚热情的服务，就会有越来越多的老客，如此积累传播，何愁利润不高。

　　服务质量也会起到关键的作用，你的店铺味道再好，也顶不上那张服务员的扑克脸啊，生硬的服务加上冰冷的交流成为了挡住顾客进门的牢固围墙。就如擀面郎很注重店铺的服务质量升级，这对于提高中式快餐店的生意很利润有极大的作用。如何为顾客提供更加优质的服务就是需要永远关注的地方。

　　利润除了生意的好坏还有就是成本的控制，如何减少不必要的开支。就如擀面郎特殊的经营模式，简化了厨房，大大降低了厨房和厨师的成本投入，必然提高中式快餐店的利润。

　　中式快餐的市场广阔，但是品牌众多，竞争激烈。擀面郎认为只有能够留住顾客的中式快餐店才能有更好的生意，更高的利润。