茅台液是贵州茅台集团“浓香战略”的主打品牌,有“茅台浓香、玉液天成”之称,茅台液是茅台集团重点打造的浓香型白酒,由习酒有限责任公司负责研发和生产。习酒公司始创于1952年,1998年并入茅台集团,属茅台集团旗下公司,茅台液也是茅台酒的旗下品牌,系出名门,属于国家大二型企业。
茅台液的浓香源自于“水”、“涂”、“粮”、“艺”。赤水河享有“美酒河”的美誉,茅台液正是采用赤水河之甘霖酿造而成。茅台镇地处河谷,小风。砂岩、页岩和砾岩,风化而成的紫色土壤比较松散,孔隙度大。因此茅台液的“水”与“土”引自然之物有利于微生物的栖息和繁殖并含有多种有益成分。
茅台液选用赤水河畔独特的“五粮”为原料精心酿制,利用水中自然微生物接种方式制曲,糟蒸发酵,麻坛储存老熟,再配合勾兑师的精心调制,以优质的“粮”与精湛的“艺”使得茅台液窖香浓郁、清冽甘爽、绵柔醇厚、香味协调、尾净余长。
茅台液汇聚了酿酒大师千百年的智慧,包含了几代习酒人的心血,是茅台浓香风格的典范,真可谓茅台浓香第一液。
“茅台液”作为茅台浓香第一品牌,它继承和发扬“茅台”酒文化品质与精髓,亲出于蓝,又具有自己独有的丰富个性文化色彩,而胜于蓝。“茅台液”为“茅台”酒的“酿造高品位生活”理念增添光彩!