民以食为天，生活中人们离不开吃吃喝喝，为此从事餐饮投资是最有保证的。目前从大方向来看，做餐饮已经是市场普遍现象，沙县、兰州等餐饮品牌坐落在全国各个地区和城市，这种小品牌的经营能力已经远远超过其他大品牌。那么，投资餐饮要投资什么样的?笔者认为，成本高且利润小的是我们餐饮投资的标准。

　　就目前餐饮市场而言，大品牌餐饮店的投资显然不符合中小投资者的要求，自身没有这么多钱，那么从小本生意开始。比如面店就是一个不错的投资项目，这两年日韩风吹拂着中国大陆，对于日韩饮食文化国人也比较热衷，所以我们经常会发现日韩类的餐饮店出现在大街小巷。比如韩式料理、日式料理等等，这些在寻常百姓家是很难见到的，但你走到了大街上，这些店铺随处可见。那么为什么大家喜欢投资这类餐饮店呢?

　　原因一、投资较低。这类店铺主要以烤肉、火锅为主。而异域的风情让消费者心动不已，能在这里尝到其他地方的特色餐饮。新颖的环境配合上其乐融融的氛围，这类餐饮店铺自然是中小型投资者的首选

　　原因二、半自助。这些餐饮店以半自助为主，消费者可以在烹饪中享受一道道美食。增加了餐饮的互动性。而且在烹饪过程中，享受着自己的劳动成果，确实是大快人心的事情。

　　原因三、回款利润快。餐饮投资最大的好处就是立竿见影。这类投资本身不高，而且在销售良好的情况下，会出现意想不到的效果，所以成为投资者眼中的热门行业。