火锅是中国的传统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

　　重庆德庄火锅自成立以来，传承重庆火锅百年积淀，坚持以德经商和创新发展，在火锅界已经列有名望了。自1999年创立以来，已经有特许加盟店900余家，，店已开遍全国各地，并远至欧美、东南亚等。

　　3月，重庆德庄火锅又一次挺进杭州，在西子湖畔扎根。前不久，重庆德庄火锅杭州店盛大开业啦！

　　开业以来，店里生意火爆，天天爆满，排队现象频频出现，店里还就排队现象推出了相应应对措施，让排队的顾客先选好菜，这样轮到了就可以直接上菜了，节省了许多时间。同时，顾客在排队的同时还有免费的瓜子茶水。

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